返回第八章 烹茶  曲墨封首页

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一凤。至于送死的楚狂生、凤歌吟,且不说罪有应得,也不过是两只鸭子罢了。”

    燕凌空有些惊愕,没想到主帅对那看起来并无惊人之处的小将朱温,却如此看重。

    ……

    偃王城中,黄巢军军营。

    由于有古时留下的夯土城墙遗迹可以依托,只需要采薪伐木堵上缺口,这军营异常开阔,大营内更有小营,成梅花六出的形势,可以互相呼应。帅帐、马厩、粮仓、营房、辎重库、旱厕,都布置得井井有条。在偃王城外,还挖掘了简单的壕沟,当中设下蒺藜,用于备敌。

    黄巢文武双全,本来就精通兵法。而草军也收容了不少八年前庞勋义军失败后潜伏民间的溃卒。庞勋乃明教教主,长期在大唐军队中发展影响力,起兵的骨干便是由徐州戍守桂林的戍卒,因此军中熟知唐军行阵作战操典纪律的甚多。

    营内一处偏僻的空地中,布了一张长方形杉木茶牀。

    朱温换了件宽松爽身的青色袍子,以一柄鎏金卷草纹长柄银勺,自一口擦洗得锃光瓦亮,摆正于地的青花瓷瓶中,舀出小半勺雪花也似的精盐。

    盛了水放于木炭火之上的铜壶已经隐约有声,朱温手法极为娴熟地揭开铜壶盖子,将精盐悠然撒在水面上,见盐粉刹那被热汤吞噬,才将壶盖盖回原地。

    他的举止相当优雅,落落大方,有种云中仙鹤般的气韵,此时竟看不出半点草莽意味。

    小师妹段红烟睁大一双流盼美目,极是好奇地瞅着朱温的动作。

    朱温以眼神示意她稍等,而后把心思专注于铜壶上。待壶中水声稍大,把壶盖揭开,以另一把银勺撇净水面上细碎泡沫,便再次合上铜壶。

    顷刻之后,壶中水沸声犹如大珠小珠落玉盘。朱温再度掀开壶盖,此番却不撇水,而是以一把大铜勺将沸水舀出两大勺,倒入茶牀上的瓷碗内,旋以用一根两头包银的竹筴于水中轻轻搅拌。

    同时,又以银勺从另一口青花瓷瓷瓶内舀取些细如麦屑的茶末,缓缓投入沸水当中,而后以勺进一步击沸正在烹煮的汤面,但见青碧色的水面浮起珍珠一般的泡沫,恰似“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。

    这是标准的流行于唐代的“煎茶法”,即在沸水中投入盐和茶末煎煮后饮用的方法。

    一般第一次水沸腾投入盐及各种调料,包括葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等香料;第二次沸腾投入茶末,茶末在沸水中出现汤花,被称为“动汤花”。

    根据水的沸腾程度,投入各种作料是比较讲究的,添加不同香料也有不同的组合味道。饮茶过程一方面看煎茶人的手法,另外亦要饮茶人从中分辨出各种味道的组合和影响味觉的先后顺序。

    段红烟檀口轻启:“不加香料,只用盐来调味,倒是陆羽《茶经》所言的清茶之道。”

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