返回第97章 桶炉奇香  江东牛马首页

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山坳里那场烤栗野趣,在陈强心中持续荡漾了好几天。

“烤红薯…叫花鸡…”陈强念叨着山坳里闪过的念头,心里痒痒的。

很快他就冷静下来。

要想真正摸清这“热激增香”的门道,必须有一个更可控的环境。

制作一个简易的“烤箱”。

这个念头一冒出来,就再也压不下去了。

他立刻在农场的工具房里翻找起来。

很快,他找到了一个废弃的大铁皮桶。

桶身够厚实,直径约莫半米,高度到他胸口,整体结构完好。

“就它了!”陈强把铁皮桶拉回到家中,开始动手改造。

他先是用砂纸和钢丝刷,仔细地将桶内外清理干净。

然后,他找来工具,在桶盖中央凿开一个拳头大小的圆孔,作为观察孔和散热孔。

接着,他在桶身靠近底部的位置,用电钻均匀地钻出了一圈小指粗细的透气孔。

确保底部炭火燃烧时有足够的氧气。

最后,他用几根的钢筋,在桶内底部上方约十公分的位置,焊接了一个简易的烤架。

一个虽然简陋,但功能齐全的简易烤箱桶就制作完成了。

陈强拍了拍桶身,发出沉闷的响声,脸上露出满意的神色。

接下来是准备燃料。

最好的选择是热量持久的木炭。陈家村家家户户都会烧土窑,自制木炭。

实验材料也好办。

红薯家里多的是,挑了几个大小适中的蜜薯。

叫花鸡,没有荷叶,但难不倒他。

他让母亲调了一盆加了香料的面糊,又去鸡舍里挑了一只公鸡。

宰杀洗净后,用黄酒、粗盐、葱姜和少许酱油里外抹匀腌制入味。

最后,是最关键的道具——浊泉石。

他再次进入空间,精心挑选了两块巴掌大小的石头。

一切准备就绪。

傍晚时分,院子角落,简易烤箱桶架在了几块砖头上,下方留出了放置炭火的空间。

陈浩宇和陈子轩两个半大小子听说强子哥又要搞“新发明”。

早就好奇地围了过来,在一旁探头探脑。

“强子哥,你这铁桶是干啥用的?烤火吗?”浩宇忍不住问道。

“烤好吃的。”陈强笑了笑,开始操作。

他先是用火钳将火盆里烧红的木炭,小心地铺在烤箱桶的底部,厚度约莫两指。

然后,他拿起那两块浊泉石,犹豫了一下。

一块直接埋入了红热的炭火正中央!

另一块,他则放在了即将放置食物的烤架正上方。

让食物在烘烤过程中能持续感受到石头上方散发的热量。

“强子哥,你放石头进去干啥?”子轩细心地发现了这个举动,好奇地问。

“老辈传下来的土法子,说特定的石头能聚热,烤出来的东西更香。”陈强面不改色的说道。

炭火准备就绪,热量开始透过铁皮桶壁散发出来。

陈强先将那几个蜜薯,均匀地放在烤架上,推进桶内,盖上了盖子。

时间一分一秒过去。

烤箱桶开始散发出热量,顶部的观察孔有丝丝热气溢出。

大约过了十来分钟,一股浓郁的烤红薯香气,开始从观察孔和桶身的缝隙中钻了出来!

那香气!比土灶灰里煨出来的要浓烈数倍!

“咕咚!”浩宇和子轩不约而同地咽了口口水,眼睛瞪得溜圆,死死盯着那冒热气的铁桶。

“好…好香啊!比街上卖的烤红薯香多了!”浩宇喃喃道。

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