少，我看是他懒得费劲儿 —— 上次我跟他说，能不能少添点水，慢火熬，他还说我‘资产阶级作风’，想多占粮食，真是没法说。”

聂红玉心里冷笑 —— 这哪是资产阶级作风，是基本的食材利用常识。在酒店，哪怕是边角料，都要想办法做到物尽其用，哪能像老周头这样浪费？她又往厨房里看，只见老周头正把锅里剩下的粥渣往一个破瓦罐里倒，动作飞快，生怕被人看见。旁边的案板上还放着半袋玉米面，袋口没扎紧，洒了不少在案板上，老周头也没收拾，任其落灰。

“要是按酒店的法子，” 聂红玉心里默默盘算，“这两斤米要是泡透了，用 1:3 的水，中火熬四十分钟，至少能熬出二十碗稠粥，比现在三十碗稀粥顶饿多了；就算粮食真少，也能在粥里掺点野菜碎，既增加分量，又顶饿，老周头倒好，野菜就在门口堆着，愣是不动。” 她想起自己在家做的野菜玉米糊，用少量玉米面掺大量野菜，小石头吃一碗就饱，要是生产队也这么做，社员们哪会总喊饿？

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