眼睛紧紧盯着锅里的白糖，终于成功炒出了深褐色的糖色。“太好了！”陆峥心里一阵激动，连忙把排骨倒进去，快速翻炒。

可他力气太大，翻炒的时候不小心把排骨溅了出来，油星子溅到了他的手上，烫得他下意识地缩回了手。“陆营长，没事吧？”老张连忙问道。

“没事，小伤。”陆峥摇了摇头，继续翻炒，心里却更加坚定了要做好这道菜的决心。

排骨裹上糖色后，老张又教他加入生抽、老抽、料酒、醋、姜片、葱段，再加入适量的清水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。“炖排骨的时候，要时不时翻一下，让排骨均匀入味。”老张说，“炖个半个小时左右，直到排骨软烂，然后开大火收汁，让酱汁变得浓稠，裹在排骨上就行。”

陆峥一一记在心里，还特意拿出一个小本子，把调料的比例和步骤详细地记了下来。老张看着他认真的样子，忍不住打趣：“陆营长，你这认真劲，要是用在训练上，战士们都得怕你！”

“给我爱人做菜，比训练还重要。”陆峥一本正经地说，眼里满是坚定。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！