几个月前,就有粽子上市了,各种各样的的包装,让人眼花缭乱。
路边的灯箱也打出精美的粽子图片。
市场摊贩的盆里也摆出绿胖子,粽子的话题无处不在。
端午节是重要的节日。恰逢六一,节和节连成一个小长假。
享受生活的人,在哪儿?
街上的车明显少了很多。
旅行去了?
在家躺平?
自由自在太舒服了。
首先不上班,还拿工资,享受假期。如果有单位发的各种各样的福利,就更好了。
班味少了,你愿意干什么都行!
睡到自然醒,不担心迟到。
不怕扣工资,不用面对讨厌的同事哦,不用听大大小小的领导训话。
爽歪歪……
江慕容想起小时候吃粽子,那是郑重其事。几个人分一个粽子,香甜的粽叶味儿传出很远。
粽子软糯,加了红枣让人吃不够。
粽子颜色好看,白的糯米,红色的枣,绿油油的苇叶 ,赏心悦目。
儿时的记忆萦绕心间,每每想起就有种幸福的感觉。
最好的家乡的味道。
那是混合了想象和美化的版本。或者人喜欢对小时候的渴望,无限放大,对很少的粽子口味,添加了幻想。
好东西是记忆里的那样。
江慕容长年吃不饱饭,对食物心存敬畏之心。他不敢浪费一粒粮食,不放过任何能吃的东西。
当年粽子是珍贵的,好比现在的燕窝鱼翅海参。
普通人家积攒一点点粘米,包粽子应个景。统共很少的几个用来送人,联络人情。
那时的粽子不是吃的,是礼物,是过节的供品,是祈福用的东西。
物质匮乏,食不果腹。孩子只有看的份。
那些年,粽子送到最后,不知经历过多少的人家。
当然最后也会分食,大家都尝尝,闻个味是可以尽兴。
粽子必须老人先享受,作为家里长辈,受到优待,然后是孩子们,最后才是中年的父母。
热闹是孩子们的,他们吵吵闹闹,期待想念已久的那个特别的香甜。
粽子是稀罕物,一年才吃一次。
过节准备工作,很早就开始了。
主妇会买点黍米,或者江米,如果自己家种田收获的就更好了。米用水洗干净,泡两天。粽叶大多是亲自去苇塘辟的叶子,当然也有买的。用水洗干净,在放进锅里煮。
那个年代钱比时间贵重。能自己解决问题,就会尽力而为。
乡里乡亲,关系亲密。你送我一把粽叶,我还你一些蔬菜。这种异物从很早就有了。
人是需要互相帮助,团结一致的。
小小的粽子经历丰富。能吃到嘴里是很大的福气。
再说粽子的包制过程,也不简单。
现在人不会包粽子的有很多。
包粽子前,先把泡好的米,煮好粽叶,干净的红枣,绑粽子的马莲草,大盆都端到宽敞的地方。
有手巧的人独自完成任务。也有请人帮忙一起完成包粽子的大工程。
江慕容见过别人家包粽子,他太馋了,想早点吃到粽子,主动帮忙跑腿拿东西。
他一会儿给递个绳,一会儿取个枣,一会儿搬个凳子。忙的不亦乐乎。
包粽子的人先拿起粽叶,叶脉凹陷那面朝上,两片并列整齐,右手握着粽叶的头端(这边宽,有点硬容易打碗)往回向叶中心绕,呈漏斗状。
这时又检查底部不能漏米。也可以放个花生米堵在那。当然做的好,尖部底是严丝合缝,不需要堵口。

