潇湘居的上菜速度确实没得说，或许是陈元他们点菜干脆利落，没一会儿，香气便接二连三地飘了过来。

第一道，便是那打头阵的酸辣牛肚。

紧接着，野山椒牛肉，金钱蛋，萝卜干腊肉，过瘾鸡爪，很快就被被服务员一一端上桌。

满满当当一大桌，色香味俱全，光是看着就让人食指大动。

张雪的眼睛都快变成星星了，手机镜头在各色菜品上扫来扫去，嘴里还念念有词：“哇塞，这卖相，绝了绝了！陈哥，咱们从哪个开始点评？”

小李也暂时忘却了被跟踪的恐惧，注意力全被这桌子菜给勾了过去，喉结不自觉地动了动，悄悄咽了口唾沫。

服务员是个年轻的小姑娘，看着他们又是支架又是摄像机的，眼神里带着点好奇，但良好的职业素养让她并未多问，只是礼貌地报上菜名后便退到了一旁。毕竟现在探店博主多如牛毛，餐厅也见怪不怪了。只是这阵仗，比寻常博主大了那么亿点点，让她忍不住多瞧了两眼。

陈元拿起筷子，目标明确，直指那盘酸辣牛肚。牛肚切得薄如蝉翼，红油鲜亮，酸香扑鼻，青红辣椒点缀其间，煞是好看。

就在陈元举筷的同时，餐厅大堂角落里，一位穿着西装，胸前别着“大堂经理”铭牌的中年男人，正快步朝这边走来。他额角微微渗着汗，竭力想挤出职业微笑，但紧抿的嘴角和略显急促的呼吸还是泄露了几分焦躁。

刚才服务员小跑着过来跟他汇报，说有客人在拍摄，而且看设备挺专业，像是哪个大V。经理一听，心里就咯噔一下。这年头，水能载舟亦能覆舟，美食博主的镜头，杀伤力可不小。万一碰上个鸡蛋里挑骨头的，或者干脆就是对家派来砸场子的，那他们潇湘居今天的生意可就悬了。

他紧赶慢赶地过来，正好就看见陈元夹起一片牛肚，正要往嘴里送。经理的心一下子提到了嗓子眼，额头的冷汗几乎要凝成珠滚落。

是他！居然是最近网上火得一塌糊涂的那个探店主播，陈元！

经理双腿都有点发软，这位爷可是出了名的嘴刁，而且实话实说，从不恰烂钱，点评好坏全凭菜品本身。要是这第一道招牌菜就出了岔子，被他当场点出来……经理已经不敢往下想那灾难性的后果了。他屏住呼吸，几乎是定定地看着陈元，手心都捏出了汗。

陈元将那片牛肚送入口中，细细咀嚼。

酸，辣，鲜，爽，几种味道在口腔里依次炸开，层次分明，互不抢味。牛肚处理得很干净，没有丝毫异味，口感脆嫩弹牙，火候恰到好处。

他微微闭上眼睛，仔细回味了一下那股子复合的香气，仿佛在品鉴一件艺术品。

张雪和小李也紧张地看着他，连大气都不敢喘。。

几秒钟后，陈元睁开眼，嘴角勾起一抹几不可察的弧度，随即转向镜头，点了点头。

“嗯，这酸辣牛肚，”他语气平静，“可以。”

“酸度用的是米醋，辣度来自泡椒和少许的小米辣，牛肚的脆度保持得很好，没有因为追求入味而煮得过烂，也没有因为追求脆爽而处理不足导致咬不动。”

“香料的运用也比较克制，没有喧宾夺主，突出了食材本身的味道。”

“综合来说，是一道合格且优秀的开胃凉菜，对得起它的招牌名头。”

听到这个评价，大堂经理那颗悬着的心，总算是“咚”的一声，稳稳当当地落回了肚子里。呼——他暗自长出了一口气，紧绷的肩膀也松弛下来，脸上不由自主地露出了几分真诚的笑容。还好，还好，没翻车。能得到陈元一句“可以”，一句“合格且优秀”，对于他们餐厅来说，已经是相当不错的肯定了。看来今天这位爷不是