返回第42章 醃製  佚名首页

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到家后,沈如意赶紧找出大盆,把鱼倒进去,又添上水,看看还有活著的吗江老爷子又拿了另一个小些的盆,把河蚌放进去。“小沈啊,这么多鱼,你准备怎么做啊,我来杀鱼。”

沈如意笑著道,“爸,不著急,我先去洗洗做饭,下午咱再弄。”她现在浑身泥,可得先换身衣服,几个小孩也得好好洗洗。

看江建安拎著两个筐要去还,沈如意叫住他,从屋里拿了一包东西出来,“这个是甘草片,他们村有个赤脚大夫姓吴,年龄和咱爸差不多,他刚才给我和孩子看了,说是给拿药,我给忘了。不过钱我给了,你把这个带给他,算是谢他的。”说著冲他眨眨眼。

江建安立刻明白了,这赤脚大夫估计是暗中帮了他们。“好。不过你的脸真的没事吗”

沈如意笑了起来,“没事,两天就好了。”

沈如意去烧水,江老爷子已经让小华和铁蛋去洗了,等会她去给柱子和丫丫洗。

等江建安回来的时候,一家人都乾乾净净的了。把药递给沈如意,他也去洗洗,拎著鱼不可避免的身上弄上泥和腥味。

“这老头,还真给药了啊。”沈如意还以为老头当时只是说说。

把柱子叫过来,“来,柱子,把这个吃了,对嗓子好。”

“好噠”回来喝了杯蜂蜜水,柱子的声音已经差不多恢復了,不过她让他吃,也没拒绝。把那个黑色的药丸塞嘴里,接著嘴巴一咧,“不好吃。”

“药当然不好吃,但是也必须吃噢。不然你想以后不能说话”沈如意嚇唬他。

柱子委委屈屈的把药丸吃了,沈如意把蜂蜜水端给他,“柱子真棒。”

又把丫丫叫过来,看了看她的掌心,不严重,估计明天就结痂了。用碘伏给她涂了下,“今天不能沾水了哈。”丫丫点头。

看著面前的孩子,“丫丫今天很棒,保护了弟弟。但是呢,娘希望以后你们几个都不要受伤,打不过的时候就跑,就喊人,只要自己没做错事,就不要怕。但是不能明知道打不过会挨揍,还在原地等著挨揍。”

几个孩子点点头。

中午简单的吃了一顿,时间太赶了,等晚上给他们做鱼吃。

饭后,江家一家子都开始围著水盆忙活起来,毕竟不是小数,沈如意把清洗乾净的鱼留出晚上要做的,其他全部掛起来控干水分。

江建安看著这些鱼,“如意,就这么晒乾就行吗不会坏”

“当然不是了,现在是第一步,把水分控干,后面还要醃製,再晾晒,之后还要找东西装好密封起来。”沈如意道。“你快去上班吧,剩下的我自己来就行了。”

老庄正好从他家门口经过,看著掛了一院子的鱼,不由笑了起来,“速度真快啊。”

江建安走出家门,“我们家人多啊,人多力量大。”

沈如意看著河蚌,准备用清水先养几天在处理。转身去厨房,把醃製用到的盐、椒、辣椒等调料准备好。准备做两种口味的风乾鱼,一种辣的,一种不辣的。把这些调料全都小火炒出来,等会就可以醃製了。

刚才找调料的时候,已经把那些巴掌大的小鱼全部醃製了,等会就炸好做鱼罐头,这样也可以放一段时间。

锅里倒入油,筷子放下去开始冒小泡,就把小鱼一条条的放进油里炸制,炸到金黄后控油捞出。隔壁刘嫂子闻著江家院子里传出来的香味,感嘆道,这小沈厨艺是真好啊。

而別家闻到这油香鱼香,心里暗骂,真是个败家媳妇,这是一顿把一个月的量都吃了吗,真不会过日子。这里面就包括正好经过江家门口的王副营长的媳妇叫马盼弟,就是沈如意第一次带著孩子去挖野菜听到背后议论她的其中一

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